Dieta 8 godzin to jedna z najnowszych form żywieniowych dla osób, które pragną schudnąć bez restrykcyjnego przesadnego odmawiania sobie pożywienia. Jej pomysłodawcami są David Zinczenko i Peter Moore, którzy reklamują swoją dietę jako zrzucanie kilogramów bez pozbawiania się przyjemności jedzenia.

Problem nadwagi na chwilę obecną dotyczy coraz większej liczby ludzi. Jest to już swoista plaga współczesnej rzeczywistości. Niezwykle niebezpieczna jest skrajna otyłość, która może doprowadzić nawet do śmierci. Coraz częściej można usłyszeć przykładowo, że osoby z najbardziej zaawansowaną otyłością świata ważą na przykład około trzystu kilogramów. W takiej sytuacji natomiast człowiek nie może na własną rękę się poruszać i wykonywać najprostszych czynności.