Mawia się, iż jesteśmy tym, czym się żywimy a nie jest to na pewno przesadzone stwierdzenie. To ma znaczenie, jakiego typu żywność jemy, a jeszcze ważniejsze w jakiego typu warunkach są one wytwarzane. Przepisy prawne, które układają się w jedno prawo żywnościowe dotyczą zasad produkcji oraz dystrybuowania żywności. Są to zasady prawne odpowiedzialne za sprawdzenie zasad wytwórstwa i obrotu nieprzetworzonymi, produktami spożywczymi i tym podobnymi. Jest to istotne, aby dostarczana żywność była bardzo dobrej jakości.