Jakiego rodzaju oleju powinniśmy używać, jeśli pragniemy zredukować liczbę tzw. złego cholesterolu?

Posted on 12/02/2019 7:47am

Ludzki organizm to bardzo skomplikowany układ. Do jego właściwego działania potrzebnych jest dużo składników i związków chemicznych. Część z nich wytwarza własny organizm we własnym zakresie (konkretnie w wątrobie powstaje aż 85%), a cząstkę powinniśmy spożywać razem z pokarmem.




Istnieją także takie związki, które wynikają z obu wymienionych źródeł.


Doskonałym dowodem jest cholesterol, który jest niezbędny do poprawnego funkcjonowania ludzkiego organizmu oraz jest niezastąpionym budulcem komórek i hormonów. Z drugiej jednak strony, duże jego nasycenie w osoczu krwi, mogłoby aż trzy razy zwiększyć ryzyko powstania takich przypadłości jak zawał mięśnia sercowego, udar (zobacz również rehabilitacja po udarze mózgu) mózgu i przykładowo choroby niedokrwiennej serca. Na całkowitą wielkość stężenia cholesterolu składają się dwie lipoproteiny: LDL (potocznie nazywany złym cholesterolem) i HDL (tzw. właściwy cholesterol). Prawidłowe całkowite stężenie cholesterolu we krwi powinno wynosić poniżej 190 mg/dl, przy czym cholesterolu rodzaju LDL u zdrowego człowieka powinno być około

kobieta podczas ćwiczeń
Author: Arya Ziai
Source: http://www.flickr.com


Należałoby dodać, że sama zawartość cholesterolu w jedzeniu nie przedstawia głównego źródła jego pochodzenia. Najwyższym producentem takiego naturalnego związku chemicznego jest nasza wątroba. Głównym surowcem do jego produkcji są najczęściej nasycone kwasy tłuszczowe oraz tzw. izomery.




Ogólnie przedmiot ujmując, warto jest stronić od dań zasmażanych. Jeżeli jednak je bardzo lubimy, należałoby zamiast zwykłego oleju korzystać ze specjalnego oleju kokosowego lub palmowego.

Tags: choroby, cholesterol, wiek